1、卻見(jiàn)文件散亂無(wú)人收拾,茶幾上煙灰缸是滿(mǎn)的,玻璃桌面茶銹斑斑,顯然也未擦拭。
2、茶沸騰時(shí)加調料,佐料以麻辣為宜,再加適量的青鹽,后撒上油面粉,直到油面茶呈湯狀。
3、一般做油面茶時(shí),先把新鮮牛羊油切碎,放進(jìn)鍋里加熱成液體后,放入面粉攪炒,當面粉攪炒得稍稍發(fā)黃時(shí)即可出鍋,這道工序叫熬油面,即備料。
4、九天開(kāi)出一成都,重陽(yáng)又逢雙九日,成都過(guò)佳節飽口福,清晨一碗甜漿粥,才吃菜湯又面茶,麻辣燙來(lái)一口,擔擔面少不了,再飲杯菊花酒,重陽(yáng)節一起樂(lè )個(gè)夠!
5、賣(mài)面茶的老人、金花婆婆、苦行僧、祖母級的徐小姐。
6、沖出的面茶潤滑爽口,藕氣芳香,營(yíng)養豐富,屬滋補佳品。
7、我在第二段里提到的面茶,是非常有趣的一種食物。?
8、人生就是減法,見(jiàn)一面,少一面茶帶來(lái)的記憶就是和酒不同,清爽明澈同代人久別重逢就撲通照鏡子你看人家多老,你就有多老石板路通向過(guò)去,讓人想到時(shí)間的磨礪。
9、兩面茶幾,擺上果碟,泡上好茶,然后叫船家停一停船,搭上跳板,把周、吳兩委員請了過(guò)來(lái)。
10、熬好的粥盛入淺碟子碗中,這種碗表面積大,盛好后在其表面淋上一層芝麻醬,然后在浮頭兒再撒上一層花椒鹽兒和炒熟的芝麻,這就是面茶。
11、茶粉用熱水和糖混合著(zhù)沖進(jìn)碗里,面茶便做好了。
12、但是,無(wú)論面茶還是豆汁,都讓我體驗到了吃北京小吃的樂(lè )趣。
13、面茶不是茶,而是一種面食,是用黍子面或小米面煮成的糊狀物,再淋上芝麻醬,多在下午售賣(mài)。
14、面茶比較特別,是用小米面熬成粥,吃的時(shí)候在上面撒上芝麻醬、芝麻鹽配著(zhù)吃,香咸細膩。
15、說(shuō)是面茶,它可不是茶湯,是將小米面煮成的糊狀物的“粥”,再在上面淋上一圈表面淋上芝麻醬,芝麻醬要提起來(lái)拉成絲狀轉著(zhù)圈地澆在面茶上。