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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

綠豆

拼音： lǜ dòu
注音：ㄌㄩˋ ㄉㄡˋ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋

◎綠豆lǜdòu

(1)[mung bean; green gram; green lentil]

(2) 一種草本植物，直立灌木狀一年生豆類(lèi)(Phaseolus aureus)，相傳原產(chǎn)印度，現廣泛栽培于溫暖地區，作綠肥或飼料，種子可食，通常綠色或黃色，是生制豆芽的主要原料，又可釀酒

(3) 該種植物的莢內成熟的種子

引證解釋
國語(yǔ)詞典

植物名。豆科菜豆屬，一年生草本。高約三十多公分，莖瘠長(cháng)，有毛。頂生葉卵狀菱形，為三出復葉?？偁罨ㄐ?，開(kāi)黃色蝶形花，花謝結線(xiàn)形莢果。莢果內含綠色種子，可供食用，無(wú)論煮湯或磨粉制成糕餅都很可口。也作「菉豆」。

網(wǎng)絡(luò )解釋

綠豆 （食品）

  • 綠豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），屬于豆科。別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千余年的栽培史。原產(chǎn)地在印度、緬甸地區?，F在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開(kāi)胃，老少皆宜。傳統綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。其實(shí)綠豆還有一種的顏色，黃色的，這種品質(zhì)很稀少，目前只在江西鄱陽(yáng)看到，外表黃色，豆皮比綠色更薄，營(yíng)養更佳！
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