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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

醬豆腐

拼音： jiàng dòu fǔ
注音：ㄐ一ㄤˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋

◎醬豆腐jiàngdòufu

[fermented bean curd] 即豆腐乳

引證解釋

⒈ 豆腐乳。

國語(yǔ)詞典

一種黃豆的加工品，將小塊豆腐利用霉菌發(fā)酵而制成。

網(wǎng)絡(luò )解釋

醬豆腐

  • 醬豆腐也叫醬豆腐乳，是北方部分地區居民對豆腐乳的別稱(chēng)。它是一種經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵的豆制品，是獨具民族特色的發(fā)酵調味品。由于各地飲食習慣不同，各地區腐乳品類(lèi)眾多，特色不一。
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