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⒈ 以煮鹽為業(yè)的人戶(hù)。
引宋蘇軾《上文侍中論榷鹽書(shū)》：“淮浙之民所以不免於私販，而灶戶(hù)所以不免於私賣(mài)者，以官之買(mǎi)價(jià)賤而賣(mài)價(jià)貴耳?！?br/>《元典章·刑部十五·約會(huì )》：“灶戶(hù)與軍民官相關(guān)詞訟，理合所委鹽司官與軍民官一同取問(wèn)歸結?！?br/>明楊基《與陳時(shí)敏別》詩(shī)：“灶戶(hù)八九家，皮肉瘦且黧?！?br/>《清會(huì )典·戶(hù)部三·尚書(shū)侍郎職掌五》：“凡戶(hù)之別，有民戶(hù)……有灶戶(hù)?！?br/>原注：“各鹽場(chǎng)井灶丁，是為灶戶(hù)?！?br/>《新華日報》1939.8.17：“為了抗戰中的食鹽生產(chǎn)，為了保障小灶戶(hù)的生存，實(shí)行統制政策是必要的?！?/span>