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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

關(guān)東糖

拼音： guān dōng táng
注音：ㄍㄨㄢ ㄉㄨㄥ ㄊㄤˊ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋
一種麥芽糖，用麥芽和米或雜糧制成，白色或帶黃色。
引證解釋

⒈ 一種麥芽糖，用麥芽和米或雜糧制成，白色或帶黃色。

引清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀勝·十二月·市賣(mài)》：“廿日外則賣(mài)糖瓜、糖餅、江米竹節糕、關(guān)東糖?！?br/>清富察敦崇《燕京歲時(shí)記·祭灶》：“民間祭灶惟用南糖、關(guān)東糖、糖餅及清水草豆而已?！?br/>《北京晚報》1983年2月7日：“當年北京糖房所做的關(guān)東糖形狀不一，有圓條形，方條形和瓜形等?！?/span>

國語(yǔ)詞典
網(wǎng)絡(luò )解釋

關(guān)東糖

  • 關(guān)東糖又稱(chēng)灶糖、大塊糖、麻糖，是古老的傳統名點(diǎn)，即是年節食品又是祭祀用品（祭灶神），一年之中，只有在小年前后才有出售；關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的，也有人說(shuō)它是用白糖加淀粉加水加淀粉酶釀熬而成。清人寫(xiě)的《燕京歲時(shí)記》中記載：清代祭灶，供品中就有“關(guān)東糖”、“糖餅”，關(guān)東糖在東北的農村、城市里，大街小巷、街市上，都有小販叫賣(mài)：“大塊糖，大塊糖，又酥又香的大塊糖，”乳白色的大塊糖，放在方盤(pán)上，一般有三寸長(cháng)，一寸寬，扁平，呈絲條狀，新做的大塊糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風(fēng)味，是關(guān)東男女老少都十分喜愛(ài)的一種糖。
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