◎白酒báijiǔ
[arrack;white spirit mainly distilled from sorghum or maize;samshu] 中國通常用大米、高粱等通過(guò)釀造和蒸餾所得的一種烈酒
(好工具)⒈ 古代酒分清酒、白酒兩種。見(jiàn)《禮記·內則》。
引《太平御覽》卷八四四引三國魏魚(yú)豢《魏略》：“太祖時(shí)禁酒，而人竊飲之。故難言酒，以白酒為賢人，清酒為圣人?！?/span>
⒉ 泛稱(chēng)美酒。
引南朝梁武帝《子夜四時(shí)歌·夏歌》：“玉盤(pán)著(zhù)朱李，金杯盛白酒?！?br/>唐李白《南陵別兒童入京》詩(shī)：“白酒初熟山中歸，黃鷄啄黍秋正肥?！?br/>宋蘇軾《廣陵會(huì )三同舍》詩(shī)之一：“廣陵三日飲，相對怳如夢(mèng)；況逢賢主人，白酒撥春甕?！?/span>
⒊ 特指燒酒。又稱(chēng)白干。
引《花城》1981年第2期：“﹝方玫﹞又在小賣(mài)店買(mǎi)了幾個(gè)罐頭，幾瓶白酒，非要大家在剛剛修好的新房里吃一頓晚飯不可?！?/span>
釀造時(shí)間短而色濁的酒。