又名菰筍、菰手、茭筍。蔬菜。菰的花莖經(jīng)黑穗菌侵入后，刺激其細胞增生而形成的肥大嫩莖?？墒秤?。見(jiàn)明·李時(shí)珍《本草綱目?草八?菰》。
⒈ 又名菰筍、菰手、茭筍。蔬菜。菰的花莖經(jīng)黑穗菌侵入后，刺激其細胞增生而形成的肥大嫩莖?？墒秤?。見(jiàn)明李時(shí)珍《本草綱目·草八·菰》。
植物名。禾木科菰屬，多年生草本。生長(cháng)于沼澤、溪澗等淺水地方。葉互生，細長(cháng)，約一公尺，從地下根莖長(cháng)出，葉鞘基部有細毛。夏秋間開(kāi)花，單性花，呈錐形花序。嫩莖因被黑穗菌寄生而肥大成筍狀，可供食用。