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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

煎炙

拼音： jiān zhì
注音：ㄐ一ㄢ ㄓˋ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋
烹調方法。煮和炙。
引證解釋

⒈ 烹調方法。煮和炙。

引《墨子·非樂(lè )上》：“非以犓豢、煎炙之味，以為不甘也?！?br/>漢桓寬《鹽鐵論·通有》：“庖宰烹殺胎卵，煎炙齊和，窮極五味，則魚(yú)肉不足食也?！?/span>

國語(yǔ)詞典
網(wǎng)絡(luò )解釋

煎炙

  • 煎炙，讀作jiān zhì，漢語(yǔ)詞語(yǔ)，意思是烹調方法，煮和炙。
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