⒈ 用多種花釀的酒。 清張鶴輯《神仙列傳·麻姑王方平蔡經(jīng)》載， 馀杭有老姥，善采百花釀酒。 王方平嘗與蔡經(jīng)以千錢(qián)沽酒，飲而甘美。是后拉群仙降飲其家，因授一丸藥以?xún)斁苾r(jià)，姥服之化去。后十馀年，有人過(guò)洞庭湖邊，見(jiàn)賣(mài)百花酒者，即姥也。
引《儒林外史》第二六回：“﹝胡家女兒﹞酒量又大，每晚要炸麻雀、鹽水蝦，吃三斤百花酒?！?/span>
用百花釀造的酒。江蘇鎮江一帶有產(chǎn)。
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