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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

粉皮

拼音： fěn pí
注音：ㄈㄣˇ ㄆ一ˊ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋

◎粉皮fěnpí

[sheet jelly made from bean or sweet potato starch] 綠豆和薯類(lèi)淀粉加工成的片狀食物，供涼拌食用

引證解釋
國語(yǔ)詞典

用綠豆粉所制的片狀食物。

網(wǎng)絡(luò )解釋

粉皮

  • 粉皮是中國南方地區以及山東地區流行的特色傳統食品，最早記載于北魏《齊民要術(shù)》。粉皮是對用大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等，制作成的薄片食物的統稱(chēng)。
  • 粉皮有鮮、干兩種，鮮的即刻食用，干的便于存放運銷(xiāo)。粉皮是一種用淀粉制成的傳統食品，適宜于農戶(hù)家庭制作，工具也很簡(jiǎn)單。
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