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新華字典 > 炒的意思、解釋、筆畫(huà)、筆順、拼音
生字速查 部首拼音查字
炒

拼音： chǎo 注音： ㄔㄠˇ

筆順讀寫(xiě)： 點(diǎn)、撇、撇、點(diǎn)、豎、撇、點(diǎn)、撇

筆順：
部首： 火
筆畫(huà)數： 8
結構： 左右結構
字型分析： 左右結構
筆順編號： 43342343
部外筆畫(huà)： 4
四角： 99820
異體字UNICODE： 3DA4,3DC5,69F1,7123,717C,22428,2243A,24213,24217,24228,2429B,2429D,24309,2431D,2433D,24461,24475,29C38,29C42,29C48,29C66,24316,27EA9,
統一碼UNICODE： 7092
五筆： OITT
鄭碼： UOKM
倉頡： FFH
字意五行： 火
英語(yǔ)翻譯： fry, saute, roast, boil, cook
方言集匯： ◎ 粵語(yǔ)：caau2◎ 客家話(huà)：[沙頭角腔] ciau3 [寶安腔] cau3 [海陸豐腔] cau3 [梅縣腔] cau3 [臺灣四縣腔] cau3 [客語(yǔ)拼音字匯] cau3 [陸豐腔] cau3 [東莞腔] cau3 [客英字典] cau3◎ 潮州話(huà)：ca2
字義解釋

〈動(dòng)〉

  1. (形聲。從火，少聲。本義：煎炒，火干)

  2. 一種烹調方法。把食物或其他東西放在鍋里加熱翻動(dòng)使熟或使干，一般先要放少量的食油。如：炒肉絲;炒花生

  3. 中藥炮制法之一。將藥材放在鍋內加熱、翻動(dòng)至一定要求。炒時(shí)不加輔料叫清炒;加輔料同炒的有：麩炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等

  4. 吵鬧。通“吵”。如：炒炒(吵吵，許多人亂說(shuō)話(huà));炒刺(吵鬧)

詳細解釋
炒
ｃｈǎｏ
【動(dòng)】
(形聲。從火，少聲。本義：煎炒，火干)
一種烹調方法。把食物或其他東西放在鍋里加熱翻動(dòng)使熟或使干，一般先要放少量的食油〖stir-fry〗。如：炒肉絲;炒花生
中藥炮制法之一。將藥材放在鍋內加熱、翻動(dòng)至一定要求〖parch〗。炒時(shí)不加輔料叫清炒;加輔料同炒的有：麩炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等
吵鬧。通“吵”〖makeanoise〗。如：炒炒(吵吵，許多人亂說(shuō)話(huà));炒刺(吵鬧)

炒菜
chǎocài
〖dishcookedtoorder;stir-fry〗置油鍋于火上，將菜放入，用勺翻動(dòng)，直至菜熟
炒菜
chǎocài
〖frieddish〗炒熟的菜
炒地皮
chǎodìpí
〖speculateinbuildingland〗利用有利的因素或條件，低價(jià)搜購地皮，再以高價(jià)投機出售獲取暴利
炒股票
chǎogǔpiào
〖speculateinstocks〗靠做股票生意而牟利
炒鍋
chǎoguō
〖fryingpan〗烹飪用凹形薄壁鍋
炒貨
chǎohuò
〖roastedseedsandnuts〗常指經(jīng)炒熟出售的干果，如瓜子、栗子、花生等
炒冷飯
chǎolěngfàn
〖flogadeadhorse;rehash〗比喻說(shuō)話(huà)、做事全是重復過(guò)去的，沒(méi)有新的內容
炒米
chǎomǐ
〖parchedrice〗∶炒過(guò)的大米
〖milletstir-friedinbutter〗∶蒙族人用牛油炒糜子米做成的日常食物
炒面
chǎomiàn
〖Chinesefriednoodleschowmein〗∶煮熟后加油和作料炒出的面條
〖parchedflour〗∶炒熟的面粉
炒魷魚(yú)
chǎoyóuyú
〖dismiss〗[方言]∶指解雇;因魷魚(yú)一炒就卷起來(lái)，所以用“炒魷魚(yú)”比喻卷鋪蓋"
上一字：怊
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