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新華字典 > 芡的意思、解釋、筆畫(huà)、筆順、拼音
生字速查 部首拼音查字
芡

拼音： qiàn 注音： ㄑㄧㄢˋ

筆順讀寫(xiě)： 橫、豎、豎、撇、橫撇/橫鉤、撇、捺

筆順：
部首： 艸
筆畫(huà)數： 7
結構： 上下結構
字型分析： 上下結構
筆順編號： 1223534
部外筆畫(huà)： 4
四角： 44802
統一碼UNICODE： 82A1
五筆： AQWU
鄭碼： ERO
倉頡： TNO
字意五行： 木
英語(yǔ)翻譯： plant allied to the waterlily
方言集匯： ◎ 粵語(yǔ)：him3◎ 客家話(huà)：[臺灣四縣腔] kiam5 [客英字典] kiam5 [海陸豐腔] kiam5 [客語(yǔ)拼音字匯] kiam4 [寶安腔] kiam5
字義解釋

〈名〉

  1. (形聲。從艸，欠聲。本義：水生植物。又名雞頭)

  2. 即“芡實(shí)”，俗稱(chēng)“雞頭”

    芡，雞頭也?！墩f(shuō)文》

    按，花似雞冠，實(shí)苞如雞首，故名。生于池沼中的一種一年生大水草，體表有刺，葉圓而大，浮于水面，花莖伸長(cháng)于水面上，頂生一花，紫色，漿果球形，果內胚乳白粉質(zhì)，可食用。如：芡珠(芡的子實(shí))

  3. 做菜時(shí)用芡粉或淀粉調成的汁。如：勾芡

詳細解釋
芡
qiàn
【名】
(形聲。從艸，欠聲。本義：水生植物。又名雞頭)
即“芡實(shí)”，俗稱(chēng)“雞頭”〖Gordoneuryale〗
芡，雞頭也?！墩f(shuō)文》
按，花似雞冠，實(shí)苞如雞首，故名。生于池沼中的一種一年生大水草，體表有刺，葉圓而大，浮于水面，花莖伸長(cháng)于水面上，頂生一花，紫色，漿果球形，果內胚乳白粉質(zhì)，可食用。如：芡珠(芡的子實(shí))
做菜時(shí)用芡粉或淀粉調成的汁〖saucemadeoftheseedpowerofGordoneuryaleorstarch〗。如：勾芡

芡粉
qiànfěn
〖theseedpowderofGordoneuryale〗做菜做湯時(shí)加入的芡實(shí)做的粉，也指代用的其他淀粉
芡實(shí)
qiànshí
〖theseedofGordoneuryale〗芡的種子，含淀粉，供食用"
上一字：芊
下一字：茾
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