〈名〉
(形聲。從肉。羉(luán)聲。本義：小塊肉)
同本義
一曰切肉，臠也?！墩f(shuō)文》
嘬謂一舉盡臠?！抖Y記·曲記》注
嘗一臠肉，而知一鑊之味?！痘茨献印ふf(shuō)林訓》
又如：臠臠(切成小塊的肉);臠膾(切成塊的魚(yú)肉)
量詞。用于塊狀的魚(yú)肉。如：臠肉(猶言一塊肉。謂其量少)
〈動(dòng)〉
切肉成塊
臠，臞也?！墩f(shuō)文》
棘人臠臠兮?！对?shī)·檜風(fēng)·素冠》
取新鯉魚(yú)，去鱗訖則臠?！洱R民要術(shù)·作鲊》
未受犧牛大羹之和，久在煎熬臠割之間?！逗鬂h書(shū)·邊讓傳》
又如：臠制(分割而制伏之);臠割(分割;切碎);臠股(謂割股療疾以示虔敬);臠身(分割身體)